Albert Ponelle Signature Blanc

Opprinnelse
Produksjonsregion Cote de Beaune i Burgund
Den unge Pierre Ponnelle, som i dag leder selskapet, understreker at de små mengdene vin han produserer, gir større mulighet til å pleie og optimalisere vinen, slik at kvaliteten alltid er pålitelig høy.
 
Karakteristikk
En sjarmerende, saftig og lett kremet Chardonnay fra Bourgogne
Vinen viser en frisk og behagelig fruktsyre, etterfulgt av en supermoden og myk delikat frukt. 
Strågul, med litt grønnskjær. Melon, sitrus og fennikel.
 
Bruksområde
Vin de Signature Blanc er klassifisert som Vin de Table, men er likevel et virkelig interessant bekjentskap.
På grunn av sin friske smak og balanserte syreprofil, er Albert Ponelle Signature Blanc en allsidig vin som kan nytes alene eller som følge til en rekke matretter.
Den passer godt sammen med sjømat som reker, skalldyr og hvit fisk, samt kylling, salater og lette pasta-retter.
 
Analyse
Drue: Chardonnay 95 %, Aliotè 5 %
Sukker: 1,9 g/l
pH: 
Syre: 4,0 g/L
Alkohol: 12 %