Jacques Bourguignon Pinot Noir

Opprinnelse

Druene kommer fra vinmarker i Frankrike, som oftest ved foten av åser eller på sletteland.

Jordsmonn

Jordsmonn og terroir tilpasses alltid druesorten som dyrkes.

Vinifikasjon

Vinifikasjonen foregår i temperaturkontrollerte ståltanker. En kaldmasserasjon bidrar til å trekke ut de beste aromaene fra druene. Gravitasjon brukes gjennom hele prosessen for å redusere pumping og dermed bevare druene og vinen. Modningen skjer i ståltanker med streng temperaturkontroll.

Karakteristikk

Rubinrød farge. Vinen er fruktig.

Fyldig smak med god fylde i munnen og silkemyke tanniner.

Bruksområde Denne vinen passer svært godt til kalde forretter som salater eller charcuterie. Den er også deilig til grillet kjøtt eller sjokoladekake.

Analyse

Drue: 100% Pinot Noir Sukker: 3 g/l Syre: 0 g/l

Alkohol: 13 %