Smoking Loon Pinot Noir

Opprinnelse
Californias Central Coast-område på strekningen mellom Los Angeles og San Francisco. Verktøyene har vært et klima som leverer kjølige soner for Pinot Noir, hvor druene kommer fra de to områdene Paso Robles og Lodi. Smoking Loon er smaken av California på flaske, der nærheten til havet og det varme, men omskiftelige, været virkelig gjør seg gjeldende.
 
Karakteristikk
Aromaer som minner om frisk sommerplomme, vill jordbær og lavendelblomst med hint av knust purpur basilikum. Ganen begynner med smaker av lys Bing-kirsebær og vaniljestang. På slutten svever franske eiketoner inn og leverer hint av vanilje og muskatnøtt.
 
Bruksområde
Prøv den med Bruschetta, ovnsbakt laksefilet med sitronpepper eller stekt svinekjøtt.
 
Analyse
Drue: Pinot Noir 85 %, Grenache 9 %, Barbera 6 %
Sukker: 2,7 g/l
pH: 3,61
Syre: 5,8 g/L
Alkohol: 13,5 %