Smoking Loon Steelbird Chardonnay

Opprinnelse
Californias Central Coast-område, mellom Los Angeles og San Francisco.
Disse produserer druer av suveren kvalitet, som med så lite manipulering som mulig finner veien til blant annet den nydelsesfulle versjonen fra Smoking Loon, der druene kommer fra fra Clarksburg AVA, en fremvoksende vinregion som ligger i Californias Sacramento Delta, samt fra andre førsteklasses druedyrkningsområder i Paso Robles og Lodi.
 
Vinifikasjon
Vår Smoking Loon "Steelbird" Chardonnay representerer de sanne karakteristikkene til Chardonnay, fri fra påvirkningen av eikealdring. 100% aldring i rustfritt stål, oppnådd ved å resuspendere bunnfallet under tankaldring - og en vedvarende finish.
 
Karakteristikk
Levende aromaer og smaker av ananas, grønt eple og sitronskall. Forfriskende, men rike smaker avrundes av behagelig sitrus-syrlighet. Med en kremet, silkeaktig munnfølelse - oppnådd ved å resuspendere bunnfallet under tankaldring - og en vedvarende finish, er vår eikeløse Chardonnay i en egen klasse. En lys middels lang finish gjør denne vinen allsidig for matparinger.
 
Bruksområde
En flott Chardonnay og en formidabel følgesvenn til mat, men fungerer like bra alene.
En lys middels lang finish gjør denne vinen allsidig for matparinger. Server vår "Steelbird" Chardonnay med lette forretter, sjømat, grillet grønnsaker og krydret meksikansk eller indisk mat.
 
Analyse
Drue: Charnonnay 100 %
Sukker: 2,4 g/l
pH: 3,58
Syre: 6.2 g/L
Alkohol: 13.5%